單項選擇題維生素的生理功能不包括()
A.保護視力
B.影響生殖功能
C.提供熱能
D.參與骨代謝
E.維持正常免疫功能
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1.單項選擇題無機鹽的生理功能不包括()
A.構成人體組織
B.維持滲透壓
C.維持肌肉興奮性
D.構成生物活性物質
E.提供必需氨基酸
2.單項選擇題脂類的生理功能不包括()
A.供給熱能
B.構成組織成分及參加代謝
C.供給必需脂肪酸
D.促進胃腸蠕動
E.協(xié)助脂溶性維生素的吸收
3.單項選擇題下列哪項符合少渣膳食要點()
A.蔬菜、水果不限制
B.少用調味品
C.選用含纖維少的食物
D.少用動物油
E.注意烹調方法
4.單項選擇題麥淀粉是面粉中提出來的是()
A.面筋
B.蛋白質
C.維生素
D.淀粉
E.脂肪
5.單項選擇題藥膳的組成,下列哪項是正確的()
A.中藥與食物
B.西藥與食物
C.中藥、食物與調料
D.食物與調料
E.中藥與西藥
最新試題
潰瘍性結腸炎治療膳食應為高熱能、高蛋白質、高維生素的少油少渣膳食。
題型:判斷題
低鹽膳食每天用食鹽()g。無鹽膳食是指()。
題型:填空題
糖尿病病人年齡45歲,女性,身高158cm,體重56kg,腦力勞動者,血糖9mmol/L,尿糖(++),主訴近2個月來疲乏無力,有“三多”癥狀,采用飲食治療,試擬定方案。
題型:問答題
膳食纖維的功能有()
題型:多項選擇題
何謂保健食品?
題型:問答題
必需氨基酸
題型:名詞解釋
平衡膳食的優(yōu)點包括()
題型:多項選擇題
由純豆類加工而成的是()
題型:單項選擇題
熱能
題型:名詞解釋
人體每天脂肪供應量一般以不超過總熱能的()為宜,低脂飲食每天脂肪限于()g以下。
題型:填空題