常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

麥汁中加入單寧能促進蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

高級醇的形成與（）有關(guān)

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

二甲基硫簡稱DMS。

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。