（）通過數據分層，把錯綜復雜的質量數據加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

下列哪項不適宜作為關鍵限值指標？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

食品生物性危害主要包括（）。

下面哪一項屬于化學危害？（）

食品生產企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

下列關于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。

下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

食品加工企業(yè)生產區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。