食品生產企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

食品生產車間內的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）

下列哪些操作可能產生交叉污染？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。

下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

關鍵控制點的確定一般采用（）。

食品接觸表面材料可以選擇（）。

食品加工廠的人員流動應（）。