單項(xiàng)選擇題在豬肉中能夠引起食物中毒的是（）。
A、肺
B、甲狀腺
C、胰
D、脾
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題食用大豆常容易發(fā)生脹氣，原因是大豆含有（），不能被人體消化，但能被腸道發(fā)酵產(chǎn)氣。
A、蛋白糖
B、木蘇糖和棉籽糖
C、殼聚糖
D、鼠李糖和麥芽糖
2.單項(xiàng)選擇題罐頭平酸菌事故的發(fā)生，就是由于殺菌不夠，不足以殺死（）的緣故。
A、肉毒桿菌
B、平酸菌芽孢
C、梭狀芽孢桿菌
D、腐敗菌芽孢
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜收獲后在不適當(dāng)環(huán)境下存放或腌制時(shí)，易形成（）有害物質(zhì)。
A、霉菌毒素
B、胺類
C、3，4—苯并芘
D、硝酸鹽和亞硝酸鹽
4.單項(xiàng)選擇題在冷庫中常見肉表面有磷光，這是由（）引起的。
A、發(fā)光桿菌
B、腐敗菌
C、變形桿菌
D、霉菌
最新試題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}