中國傳統(tǒng)飲食文化四大基礎理論形成最早的理論內容。其標志是《神農本草經》、《黃帝內經·素問》。
同食影響營養(yǎng)成份吸收。
同食會引起中毒。
醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
最新試題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。
海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
以下屬于食材范疇的有（）
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
中國食材應具備的條件是（）
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
精于制湯是魯菜特點之一。
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。