下列對“食譜”含義表述正確的有（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的方法有（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。

常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對的（）。

集體公共餐飲的就餐方式有（）。

食譜編制首先要保證營養(yǎng)平衡，主要包括（）。

下列說法正確的是（）。

膳食應(yīng)滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。

營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。

將同類食物進(jìn)行交換可（）。