辣味在烹調(diào)中的作用有（）。

制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。

下列說法正確的是（）。

下列說法正確的是（）。

常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對的（）。

膳食營養(yǎng)評價的主要內(nèi)容包括（）。

不同的人體由于（）的不同，對各種營養(yǎng)素的需要量也不同。

營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。

（）屬于中等體力勞動。

將同類食物進(jìn)行交換可（）。