多項選擇題集體公共餐飲的就餐方式有()。
A.集中制
B.包餐制
C.選購制
D.分散制
E.供給制
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1.多項選擇題食物交換份法中谷類包括()。
A.米
B.面
C.雜糧
D.馬鈴薯
E.山藥
2.多項選擇題常用菜單是根據(jù)實際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對的()。
A.集成性
B.穩(wěn)定性
C.廣泛性
D.可行性
E.指導(dǎo)性
3.多項選擇題下列食物中屬于豆類及豆制品的有()。
A.大豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.千張
E.腐竹
4.多項選擇題食譜是指膳食調(diào)配計劃,即()主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
A.每日
B.每餐
C.一餐
D.每周
E.每月
5.多項選擇題下列說法正確的是()。
A.膳食脂肪占總能量來源大于30%為高脂肪膳食
B.膳食脂肪占總能量來源大于35%為高脂肪膳食
C.膳食脂肪占總能量來源小于20%為低脂肪膳食
D.膳食脂肪占總能量來源小于15%為低脂肪膳食
E.膳食脂肪占總能量來源大于50%為低脂肪膳食
最新試題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的計算法是根據(jù)(),以達到個體維持健康的基本要求。
題型:多項選擇題
制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)()。
題型:多項選擇題
按照食物交換份的思想,面粉的同類食物包括()。
題型:多項選擇題
膳食營養(yǎng)評價的主要內(nèi)容包括()。
題型:多項選擇題
食譜編制首先要保證營養(yǎng)平衡,主要包括()。
題型:多項選擇題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的方法有()。
題型:多項選擇題
下列有關(guān)食譜編制的描述錯誤的有()。
題型:多項選擇題
膳食應(yīng)滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要,要求能量和營養(yǎng)素()。
題型:多項選擇題
為個體計劃膳食經(jīng)常借助以()為基礎(chǔ)的膳食指南來完成。
題型:多項選擇題
下列說法正確的是()。
題型:多項選擇題