問答題試述味道、香氣與風(fēng)味的區(qū)別：
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1.問答題咖啡的處理分為哪三類？
3.單項選擇題咖啡篩選網(wǎng)孔大小以1/64英寸為計算單位，若網(wǎng)孔為18/64英寸，則表示（）。
A.15目
B.16目
C.17目
D.18目
4.單項選擇題下列選項中，哪項不是咖啡分級的方法（）。
A.以咖啡豆大小分級
B.以產(chǎn)地的高度分級
C.以豆的輕重分級
D.以瑕疵豆的點數(shù)分級
5.單項選擇題在巴西生產(chǎn)的95%的阿拉比卡咖啡是使用（）。
A.干燥法
B.水洗法
C.半水洗半干燥法
D.發(fā)酵法