問答題成熟咖啡果實的構(gòu)造分為哪五個部分？
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1.單項選擇題咖啡篩選網(wǎng)孔大小以1/64英寸為計算單位，若網(wǎng)孔為18/64英寸，則表示（）。
A.15目
B.16目
C.17目
D.18目
2.單項選擇題下列選項中，哪項不是咖啡分級的方法（）。
A.以咖啡豆大小分級
B.以產(chǎn)地的高度分級
C.以豆的輕重分級
D.以瑕疵豆的點數(shù)分級
3.單項選擇題在巴西生產(chǎn)的95%的阿拉比卡咖啡是使用（）。
A.干燥法
B.水洗法
C.半水洗半干燥法
D.發(fā)酵法
4.單項選擇題水洗過的咖啡豆，含水率一般在（）。
A.10%左右
B.30%左右
C.50%左右
D.70%左右
5.單項選擇題下列咖啡的處理方法中，哪項不屬于干燥法的過程（）。
A.干燥
B.去殼
C.發(fā)酵
D.磨光
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對于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時應(yīng)避免使用（）
題型：單項選擇題
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