TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。