進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

托盤時候的“三平”指的是（）。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。