單項選擇題大豆醬從形狀分類的品種之一是（）。

A、豆粒狀
B、顆粒狀
C、米粒狀
D、米粉狀


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1.單項選擇題可以制作大豆醬的原料是（）。

A、小米
B、米粉
C、秈米
D、糯米

2.單項選擇題屬于咸味調(diào)料的品種是（）。

A、味精
B、食鹽
C、蠔油
D、蝦油

3.單項選擇題鮐魚的特征是魚體體長為（）。

A、40cm～60cm
B、60cm～80cm
C、20cm～60cm
D、20cm～40cm

4.單項選擇題帶魚的捕撈季節(jié)主要集中在（）。

A、春季的4～5月
B、夏季的7～8月
C、秋季的9～10月
D、冬季的11～12月

5.單項選擇題屬于我國大黃魚的主要產(chǎn)區(qū)是江蘇呂泗漁場和（）。

A、浙江舟山
B、河北承德
C、河南鄭州
D、廣西桂林