A.分類
B.分架
C.隔墻
D.離地
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A、責(zé)令限期整改，并通報(bào)批評(píng)
B、批評(píng)教育、離崗培訓(xùn)
C、調(diào)離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格
D、開除公職
A.購(gòu)進(jìn)價(jià)格
B.存貨量
C.銷售量
D.相關(guān)票證
E.存貨地點(diǎn)
A、將手機(jī)帶入食品處理區(qū)
B、在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙
C、從事食品加工時(shí)佩戴戒指
D、粗加工前手部不消毒
A、有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查
B、與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫
C、設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角
D、工具須由木質(zhì)材料制成
A、配置涼菜
B、粗加工
C、制作生食海產(chǎn)品
D、消毒餐具
最新試題
為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
客人在進(jìn)餐過(guò)程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？
中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。