最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）