單項(xiàng)選擇題在西餐廳中，有一個(gè)類似調(diào)酒師的工作崗位是（），他的工作是向客人推銷各種餐酒。
A、餐酒品嘗員
B、餐酒推銷員
C、餐酒調(diào)配員
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1.單項(xiàng)選擇題酒吧通常都免費(fèi)為客人提供一些配酒的（）
A、主食
B、小食
C、面食
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)制出品時(shí)要注意客人到來(lái)的先后次序，要先為（）的客人調(diào)制酒水。
A、女士
B、早到
C、遲到
3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒馬格利特的裝飾杯邊雖需（）
A、鹽霜
B、糖霜
C、兩種都不用
4.單項(xiàng)選擇題“Cognac”中“XO”這一等級(jí)勾兌的最低酒齡應(yīng)為（）
A、5.5年
B、6年
C、6.5年
D、7年
5.單項(xiàng)選擇題“Angel’s kiss”調(diào)制的方法是（）
A、Blend
B.Shake
C.Build
D.Gin
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對(duì)咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
合理營(yíng)養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的飲食特點(diǎn)是不吃牛肉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題