多項(xiàng)選擇題英式早餐相比較歐陸式早餐較為豐盛，除了各式面包配黃油、果醬以及飲料外，還有（）。
A.雞蛋
B.火腿
C.香腸
D.燕麥粥
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1.多項(xiàng)選擇題在法式服務(wù)中，需要從客人左側(cè)送上的是（）。
A.主菜
B.黃油
C.酒水
D.面包
2.多項(xiàng)選擇題下列在西餐廳使用的瓷器中，需要同時(shí)配以墊碟使用的是（）。
A.湯盆
B.湯盅
C.咖啡杯
D.茶杯
3.多項(xiàng)選擇題咖啡廳是旅游涉外飯店常見(jiàn)的西式餐廳，其特點(diǎn)是（）。
A.主題鮮明，風(fēng)格迥異
B.講究效率，輕松愉快
C.餐飲結(jié)合，消費(fèi)經(jīng)濟(jì)
D.豪華享受，經(jīng)典浪漫
4.多項(xiàng)選擇題服務(wù)人員在打電話給客人的時(shí)候，應(yīng)考慮選擇合適的通話時(shí)間，以下哪些時(shí)間是不適合打電話給客人的（）。
A.午休時(shí)間
B.用餐時(shí)間
C.工作時(shí)間
D.節(jié)假日
5.多項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員給客人打電話，除了要選擇合適的通話時(shí)間段，還要注意（）。
A.嘴巴盡量靠近話筒，聲音響亮
B.把握好通話的時(shí)間，不要過(guò)長(zhǎng)
C.注意禮貌，發(fā)聲要自然
D.及時(shí)應(yīng)答
最新試題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
西餐宴會(huì)上水果和甜品前，需將用過(guò)的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)中，看見(jiàn)客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題