在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。