客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。