客人在進(jìn)餐過(guò)程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？

在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。