中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。