單項(xiàng)選擇題制作冰美式咖啡時(shí)，為什么通常不建議直接在冰塊上倒?jié)饪s咖啡（）？
A.冰塊會(huì)稀釋咖啡，影響風(fēng)味
B.冰塊會(huì)融化，導(dǎo)致咖啡溫度迅速上升
C.這樣做會(huì)破壞咖啡的油脂層
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種咖啡處理方式會(huì)增加咖啡豆的發(fā)酵風(fēng)味（）？
A.水洗處理
B.蜜處理
C.日曬處理
D.濕刨法
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種咖啡飲品是在濃縮咖啡的基礎(chǔ)上加入少量蒸煮牛奶和大量奶泡制成的（）？
A.拿鐵
B.卡布奇諾
C.瑪奇朵
D.摩卡
3.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)關(guān)于水過濾系統(tǒng)做法正確的（）？
A.清潔外部
B.清潔內(nèi)部
C.每天更換
D.以上均是
4.單項(xiàng)選擇題巧克力預(yù)調(diào)液的保質(zhì)期是多少小時(shí)（）？
A.12
B.48
C.24
D.72
5.單項(xiàng)選擇題制作拿鐵咖啡時(shí)，如果希望牛奶泡沫更加綿密細(xì)膩，可以采取什么措施（）？
A.使用更高溫度的牛奶
B.延長(zhǎng)蒸汽打奶的時(shí)間
C.將牛奶倒入較深的容器中打奶
D.使用更細(xì)的蒸汽噴嘴
最新試題
制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，最常用的消毒方式是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題