單項選擇題屬于餐飲產品延伸部分的是（）

A.餐飲產品本身的功能
B.餐飲產品的載體和質量等
C.餐飲產品的質量
D.餐飲產品中表現(xiàn)出的文化品味


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1.單項選擇題在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）

A.業(yè)態(tài)創(chuàng)新階段
B.業(yè)態(tài)加速發(fā)展階段
C.業(yè)態(tài)成熟階段
D.業(yè)態(tài)衰退階段

2.單項選擇題屬于針對企業(yè)自身的定價行為所采取的定價方法是（）

A.理解價值定價法
B.同價策略
C.區(qū)分需求定價法
D.目標收益定價法

3.單項選擇題“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）

A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動性

4.單項選擇題餐飲市場發(fā)展和成熟的前提是（）

A.人們消費觀念的轉變
B.人們收入水平的提高
C.餐飲企業(yè)的發(fā)展
D.餐飲產品的開發(fā)

5.單項選擇題影響餐飲供給的因素很多，最基本的影響來自于（）

A.餐飲需求
B.農產品供給
C.食品工業(yè)發(fā)展水平
D.餐飲技術狀況