九層馬蹄糕的主料是（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

烙餅適宜用（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

適合用澄面做面皮的是（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。