單項(xiàng)選擇題測(cè)定某飲料的蛋白質(zhì)含量為48.17，48.24%，而其真實(shí)含量為48.19%，其分析結(jié)果的絕對(duì)誤差是（）。
A.0.01%
B.0.02%
C.0.03%
D.0.04%
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1.單項(xiàng)選擇題硝酸銀容量法測(cè)定水中氯化物的要求在什么條件下滴定？（）
A.pH6～12
B.pH5～12
C.pH6.5～10
D.無(wú)要求
2.單項(xiàng)選擇題pH大于等于（）時(shí)，可忽略EDTA酸效應(yīng)的影響。
A.7
B.10
C.12
D.14
3.單項(xiàng)選擇題目前廣泛用于志賀氏菌檢驗(yàn)的增菌液是（）
A.緩沖蛋白胨水
B.GN肉湯增菌培養(yǎng)基
C.HE瓊脂
D.SS瓊脂
4.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基配制過(guò)程中，為了充分溶解瓊脂以利于分裝通常采取了加熱溶解的操作，對(duì)該操作步驟描述錯(cuò)誤的是（）
A.該操作對(duì)培養(yǎng)基有一定的殺菌作用
B.該操作可能引起水分的流失，導(dǎo)致培養(yǎng)基滲透壓升高
C.該操作進(jìn)行過(guò)程中，必須密切注意加熱的程度，防止沸騰過(guò)度
D.對(duì)于采用瓊脂條為原料，以制作試管斜面為目的的配制過(guò)程，該步驟完全可以取消
5.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)殺菌效果影響最不明顯的因素是（）
A.待殺菌物品的數(shù)量
B.特殺菌物品的受污染程度
C.盛裝待殺菌物品的容器
D.殺菌方式
最新試題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類(lèi)食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類(lèi)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題