冰蛋品

速溶乳粉的特點(diǎn)。

灌腸

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？

輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？

說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。

再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱(chēng)融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。

簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。

液態(tài)乳