食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及經(jīng)過煉制的（）。

油脂酸敗的化學過程主要是（）和（）。

何謂胖聽，包括哪幾種？

論述轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的“實質(zhì)等同”原則。

肉制品加工時，除肉松可使用條件可食肉作原料肉外，其余品種需以（）為原料。

禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等兩類。

擠出的奶為什么要及時冷卻？

剛擠出的乳汁中含有的（）具有抑制細菌生長的作用。

抗生素在畜類食品中殘留對人體有哪些危害？

畜肉處于（）和（）階段為新鮮肉。