主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過(guò)程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是（）

我們常說(shuō)的三大致癌物是什么？（）

在我國(guó)，引起食物中毒的各類(lèi)食物中，占比最高的是動(dòng)物性食物。

防止微生物污染常用的方法有（）

低溫保藏的原理（）

生熟不分主要可分為哪些方式？（）

關(guān)于工廠的合理選址需要注意哪些方面？（）

下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征，表述正確的是（）。

交叉污染的方式主要有？（）

“吊白塊”是一種無(wú)害的可以添加到食物中的物質(zhì)。