填空題化學(xué)性污染主要包括來自生產(chǎn)、生活和環(huán)境中的污染物；食品容器、包裝材料、運(yùn)輸工具等接觸食品時(shí)溶入食品中的（）；（）；在食品加工、貯存過程中產(chǎn)生的物質(zhì)及摻假、制假過程中加入的物質(zhì)。
您可能感興趣的試卷
最新試題
污染食品的微生物按其對人體的致病能力，可分為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。
題型：判斷題
在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。
題型：判斷題
交叉污染是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題的重要因素之一。
題型：判斷題
主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
低溫保藏的原理（）
題型：多項(xiàng)選擇題
常用加熱殺菌技術(shù)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。
題型：判斷題
胖聽的罐頭食品不能吃。
題型：判斷題
釉下彩餐具比釉上彩的餐具更安全。
題型：判斷題