判斷題在我國(guó)，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動(dòng)物性食物。
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1.判斷題釉下彩餐具比釉上彩的餐具更安全。
4.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒的常見原因有（）
A.誤食
B.蔬菜存放過久
C.攝入未腌透的腌制食品
D.食鹽添加過多
5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征，表述正確的是（）。
A.不耐熱
B.耐熱
C.吃被葡萄球菌污染的食物，起病較緩慢
D.被污染的食物在室溫20～22℃擱置24小時(shí)以上時(shí)，病菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素
最新試題
交叉污染是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題的重要因素之一。
題型：判斷題
在我國(guó)，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動(dòng)物性食物。
題型：判斷題
“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。
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食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）
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下列哪種材質(zhì)的的餐炊具比較安全？（）
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胖聽的罐頭食品不能吃。
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酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。
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下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）
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低溫保藏的原理（）
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食品污染的種類按其性質(zhì)可分為（）類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題