單項選擇題使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？（）
A、鋁鍋
B、不銹鋼鍋
C、鐵鍋
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1.單項選擇題水占人體組織的（）
A.50%
B.60%
C.70%
2.單項選擇題白質的食物來源是（）.
A.瘦肉、蛋類、豆制品、奶類
B.谷類、面類
C.蔬菜、水果.
3.單項選擇題人體必需的營養(yǎng)物質包括（）.
A.蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質、無機鹽和水
B.蛋白質、糖、纖維素、脂肪、維生素和水
C.蛋白質、糖、脂肪、維生素、無機鹽和水
4.單項選擇題世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與（）的攝入量有關。
A.食鹽
B.味精
C.醋
D.醬油
5.單項選擇題大豆蛋白與全蛋蛋白組成相比，只有（）含量稍低，成為第一限制性氨基酸。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.蛋氨酸