單項(xiàng)選擇題畜肉中含膽固醇最高的部分是（）.
A.肥肉
B.瘦肉
C.肝臟
D.腦
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于辣椒的說(shuō)法不正確的是（）.
A.是瓜茄類胡蘿卜素較高的蔬菜之一
B.抗壞血酸的含量較高
C.含有豐富的硒、鐵、鋅
D.含有豐富的碳水化合物
2.單項(xiàng)選擇題山楂、蘋果等水果中所含膳食纖維主要為（）.
A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.果膠
3.單項(xiàng)選擇題大豆油中不飽和脂肪酸高達(dá)50%以上的是（）.
A.γ亞麻酸
B.α亞麻酸
C.亞油酸
D.花生四烯
4.單項(xiàng)選擇題大豆具有降低血脂作用是因?yàn)楹校ǎ?
A.黃酮類
B.植物紅細(xì)胞凝集素
C.植酸
D.酚糖苷
5.單項(xiàng)選擇題菠菜等蔬菜中鈣、鐵不易吸收是由于含有一定量的（）.
A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
最新試題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過(guò)攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某女性從藥店買回來(lái)的某品牌大蒜油保健品，聞起來(lái)有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題