單項選擇題和人體需要的模式相比，食物蛋白質(zhì)中最感不足的必須氨基酸稱為（）。
A.必須氨基酸
B.必需氨基酸
C.半必須氨基酸
D.限制性氨基酸
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1.單項選擇題關(guān)于鋅缺乏，下列哪種說法不正確（）。
A.生長停滯
B.性幼稚型
C.自發(fā)性味覺減退
D.出血傾向
2.單項選擇題鈣參與凝血，是因為（）。
A.鈣質(zhì)堅硬，可于凝血纖維蛋白結(jié)合，使凝血塊更牢固
B.鈣可激活凝血酶
C.鈣是凝血酶的活性基團
D.鈣是凝血因子
3.單項選擇題對血糖代謝有調(diào)節(jié)作用的是（）。
A.膳食纖維
B.礦物質(zhì)
C.必需氨基酸
D.必需脂肪酸
4.單項選擇題大多數(shù)氨基酸可以由碳水化合物的中間代謝產(chǎn)物丙酮酸合成，但半胱氨酸須由蛋氨酸合成，酪氨酸須由苯丙氨酸合成，因此這兩種氨基酸又稱為（）。
A.必須氨基酸
B.必需氨基酸
C.半必須氨基酸
D.限制性氨基酸
5.單項選擇題吃飯后人的體溫會升高，是由于（）。
A.飯后體溫調(diào)節(jié)中樞上調(diào)
B.飯后消化道血液增多
C.食物特殊動力作用
D.食物中含有特殊供能物質(zhì)
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