單項(xiàng)選擇題下面哪一款乳制品適合打發(fā)奶泡（）

A.淡奶油
B.脫脂牛奶
C.全脂牛奶
D.酸奶


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1.單項(xiàng)選擇題填粉架是取咖啡粉時(shí)擺放咖啡機(jī)（）的架子。

A.水盤(pán)
B.手柄
C.磨豆機(jī)
D.電源開(kāi)關(guān)

2.單項(xiàng)選擇題研磨咖啡粉顆粒粗細(xì)不均勻容易產(chǎn)生（）

A.不美觀
B.通道效應(yīng)
C.咖啡液少
D.咖啡液味道水

3.單項(xiàng)選擇題研磨過(guò)程中微粉多容易導(dǎo)致咖啡出現(xiàn)（）味。

A.巧克力
B.可可
C.焦糖
D.焦苦

4.單項(xiàng)選擇題研磨度對(duì)咖啡萃取的影響體現(xiàn)在接觸時(shí)間、流速、（）

A.長(zhǎng)短
B.大小
C.粗細(xì)
D.萃取率

5.單項(xiàng)選擇題生咖啡豆清理以什么方法為主（）

A.密處理方法
B.濕泡處理方法
C.加工處理法
D.半日曬處理法