最新試題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
