下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

在中國魔芊膠屬于（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）