濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

飲料的功能包括（）

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。