增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協同作用完成的（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

在中國魔芊膠屬于（）