A、焙烤食品和糖果； B、冷飲； C、配制酒。
A、精油； B、凈油； C、酊劑； D、浸膏。
用水蒸氣蒸餾法和壓榨法從芳香植物中提取出來的揮發(fā)性油狀液體，其商品統(tǒng)稱為精油。
香精亦稱調(diào)合香料，是一種由人工調(diào)配出來的含有兩種以上香料的混合物。
最新試題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應速度慢的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列食物酸味感覺最強的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）