是腌制或熏制的豬腿,又名“火肉”、“蘭熏”。
是一種能夠促進乳的酸化過程,含有高濃度乳酸菌的特定微生物培養(yǎng)物。
最新試題
用于甜煉乳生產的原料乳除符合GB19301-2010要求,還具有哪些更嚴格的要求?
速溶乳粉的特點。
液態(tài)乳
簡述一般乳的分類。
農家干酪
致昏(擊暈)
干肉制品的干制方法有哪些?
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
液態(tài)乳根據營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
請簡述乳品生產企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。