最新試題
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
嫩化
醬鹵制品
“腌臘”
液態(tài)乳
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
灌腸
免疫乳粉