中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？