制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制湯過(guò)程中，撇去浮沫主要是為了（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。