制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制湯過程中，湯的味道會隨著時(shí)間的變化而（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）