填空題雞骨糖即灶糖,又稱(),用()熬制而成,黏性很強(qiáng)。
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2.多項(xiàng)選擇題先秦時(shí)期,人們習(xí)慣于()
A.高桌矮椅
B.憑俎案而食
C.席地而坐
D.矮幾盛食
E.席地而食
3.多項(xiàng)選擇題因釋教弘法或求法而對(duì)中外飲食文化交流起到重大作用的有()
A.法顯
B.玄奘
C.慧景
D.道整
E.寶云
4.多項(xiàng)選擇題下列屬清正儒士思想的是()
A.崇重食道
B.恪循食禮
C.恥于昧欲
D.安于儉食
E.養(yǎng)生為度
5.多項(xiàng)選擇題與元宵節(jié)起源有關(guān)的說(shuō)法是()
A.火把祀太一神
B.因平“諸呂之亂”而與民同樂(lè)
C.佛教燈籠文化
D.道教上元天宮大帝的生日
E.紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原
最新試題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型:判斷題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
“誰(shuí)道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開(kāi)筒勸客嘗。”描述了我國(guó)傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型:判斷題
一般來(lái)說(shuō),蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題