影響酸味的因素：酸的強度與刺激閾、溫度及其他味覺。
最新試題
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
在中國魔芊膠屬于（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）