下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

當(dāng)糖類攝入過少時(shí)，不會(huì)造成人體（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。