就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

顧客的心理需求包括（）。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。

蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

俄式菜以（）馳名中外。