清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。

單桌西餐宴會廳布局應該（）。

菜單的大小應該與（）相協(xié)調。

以下適宜在宴會廳堂內擺放的一組花卉是（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

俄式菜以（）馳名中外。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內最終氧化后有（）之別。

以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。